 |
| cara membuat asem-asem buntut |
Untuk 3 porsi
BAHAN :
500 gram buntut sapi, cuci bersih
1000ml air
1 1/2 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air jeruk nipis
10 buah cabai rawit merah
1/2 sdm gula pasir
3/4 sdt garam
3 batang bawang lokio, potong-potong
BUMBU HALUS
5 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/2 cm kunyit
CARA MEMBUAT
- Rebus buntut dan air hingga buntut lunak.
- Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ke dalam air rebusan buntut, aduk rata.
- Tambahkan air jeruk, cabai rawit, gula, garam dan lokio, aduk rata.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
No comments:
Post a Comment