Cara membuat gulai telur padang

Cara membuat gulai telur padang

Cara membuat gulai telur padang

Untuk 6 porsi
BAHAN
6 butir telur itik
2 butir bawang merah, iris tipis
1 batang serai, memarkan
1 1/2 cm lengkuas, memarkan
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdm air asam kandis
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

BUMBU HALUS
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1 sdt garam

CARA MEMBUAT

1. Kupas kulit telur, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah iris, serai, lengkuas dan bumbu halus hingga harum.
3. Tuangi santan dan masukkan telur, masak hingga meletup-letup.
4. Tambahkan air asam, aduk rata. Didihkan sebentar. Angkat